Мъфини с боровинки...без боровинки :)

Едно от първите неща, които привлякоха вниманието ми във виртуалното кулинарно пространство са малките кексчета.  С глазура или без, с пълнеж, с плодове, шоколадови, сладки и солени, те надничат от почти всеки кулинарен блог и радват окото с кокетната си красота. Реших, разбира се, че и аз няма да остана по-назад и скорострелно се сдобих с няколко вида хартиени формички. За моя радост на опаковката на едните формички имаше рецепта, бърз поглед през която ме увери, че имам нужните продукти и запретнах ръкави. Да, ама не! Явно бързият поглед през рецептата е бил наистина мноого бърз, защото не е отразил чаша и половина боровинки, които се мъдрят под останалите продукти. И тъй като нямах възможност да изляза на момента, за да купя боровинки, ви представям моите първи мъфини с боровинки...без боровинки :)

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. масло

1 1/4 ч.ч. захар

2 яйца

1/2 ч.ч. прясно мляко

2 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 1/2 ч.ч. пресни боровинки ! :)

Начин на приготвяне:

Разбийте маслото със захарта до пухкав крем. Добавете яйцата и разбийте добре. Добавете млякото и брашното, пресято със солта и бакпулвера и разбъркайте добре до хомогенна смес. Добавете боровинките (може и без тях:))

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

   

Държа да отбележа, че се получиха много вкусни кексчета, а за компенсация на липсата на боровинки за снимките ми се яви истинска калинка :)

Щастлива съм да се похваля с моята първа награда. Благодаря ти, Еликсир, че я сподели с мен!

И като ми е тръгнало днес на първи неща - първи мъфини, първа наградка, да ви покажа и първото ми тефтерче с готварски рецепти. То е още от ученическите ми години и пази любими рецепти, преписани от тефтерите на мама и баба. Обещавам скоро да споделя с вас някои от тях ;)