Завръщане в кухнята и рецепта за пита с домати

След дълго отсъствие от виртуалната ми кухня, отново съм на блогърския фронт :) 

Нека втори сезон на В кухнята съм! да започне сега! :))

Пита с домати

Необходими продукти за тава с диаметър 27см:

2 домата
1+1/2 ч.ч. брашно (аз смесих бяло и черно брашно)
90г краве масло
5с.л. цедено кисело мляко или заквасена сметана
200гр настърган кашкавал или сирене
6 с.л. галета
1пак. бакпулвер (10г)
магданоз
сол
червен пипер
индийско орехче

 Начин на приготвяне:

Пресейте брашното с бакпулвера и замесете тесто с маслото, киселото мляко, щипка сол и индийско орехче на върха на ножа. Разстелете тестото на дъното на тавичката, като оформите ръбче по стените.

Настържете кашкавала/сиренето и го смесете с галетата. Разпределете половината върху тестото. Отгоре наредете нарязаните на филийки домати.

Поръсете с втората половина от кашкавала. Поръсете щипка червен пипер. Печете питата в предварително загрята до 180`С фурна около 20-25 минути. Поръсете готовата пита със ситно нарязан магданоз.

Източник на рецептата: Тестени ястия и гарнитури, 1990г