Салата с портокали и авокадо

Ако не се бях заела с воденето на кулинарен блог, може би никога нямаше да ми мине през ум да използвам портокали за приготвянето на нещо по-различно от сок, плодова салата или сладкиш. Захващането с едно такова начинание, обаче задължително води до безкрайни експедиции из кулинарното интернет пространство и естествено непреодолимо желание за експерименти и опитване на нови вкусове и комбинации.

Днешната салата ме изненада приятно, не само с цветния си вид, но и с вкуса си, чудесно допълнен от ароматния орехов дресинг.

Необходими продукти:

4-5 листа зелена салата

1 авокадо

1 портокал

1 глава червен лук

За дресинга:

сокът от половин портокал

1 ч.л. горчица

2 с.л. зехтин

1 с.л. балсамов оцет (или лимонов сок)

1 с.л. ситно счукани сурови орехови ядки 

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете добре листата салата. Накъсайте ги. С остро тънко ножче обелете кората на портокала, като отстраните и бялата ципа. Нарежете го на парченца и го добавете към салатата. Обелете и нарежете на кубчета авокадото, а лука на кръгчета и добавете и тях. В купичка смесете всички съставки за дресинга, разбъркайте добре и подправете салатата.

**********************************************************************