Гъби с ориз

 

Необходими продукти:

600 г гъби /печурки/

1 ч.ч. ориз

30 г краве масло

6-7 стръка зелен лук

1 връзка пресен джоджен

сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете гъбите. За да запазите аромата им не ги мийте с вода, а само обелете горния слой. 

Запечете гъбите в сух съд, докато се посвият. Овкусете с малко сол, пипер и половината от маслото. Пресипете ги в тавичка за печене, заедно с отделената течност.

Измийте ориза и го запържете за кратко с останалото масло. Добавете нарязания лук. Овкусете със сол и черен пипер.

Изсипете ориза при гъбите и добавете гореща вода. Количеството на водата варира според ориза, обикновено 2 до 3 части вода към 1 част ориз. 

! Внимание: намалете количеството на водата, ако гъбите са пуснали повече течност.

Добавете джоджена и разбъркайте.

Завийте тавичката с фолио и печете във фурна докато ориза поеме цялата течност 

/около 20 мин/. Махнете фолиото и печете още 5 мин.