10 май 2012 г.

Погача за прощъпулник


Прощъпулника е обичай, който се прави, когато детето направи своите първи самостоятелни крачки, за да проходи детето стабилно, както и да се предскаже бъдещата му професия. Според традицията в деня на ритуала майката (или близък човек с двама живи родители) трябва да замеси обредната питка. Събират се близки и дечица и питката се търкулва по постлана на земята чиста бяла пътечка/покривка или кърпа/, а детенцето се пуска да ходи след нея. В края на пътечката се нареждат предмети, като всеки предмет се нарича с различна професия. Според вярванията, който предмет хване първи детето, такава ще е бъдещата му професия. Питката се разчупва, като всеки, който си отчупе парченце от нея трябва да тича/ходи бързо, като внимава да не се спъне, за да може да ходи и тича стабилно и детенцето, на което се прави прощъпулника.

Използвах рецептата за тази погача, като вместо мляко+вода използвах само прясно мляко.

Оформяне:
 
Първо направете два дълги фитила от тесто, усучете ги и ги поставете като венец по края на тавата. Останалата част от тестото разделете на 1 по-голяма и 8 по-малки топки. По-голямата топка тесто поставете в средата на тавата. В нея, след втасването на погачата, направете отпечатък от крачетата на детенцето. Останалите топки разтеглете на фитили и вържете всеки от тях на възел. Подредете възелчетата между венеца и центъра на погачата. 
Направете малко тесто от брашно и вода и с него украсете втасалата погача. Аз направих две стъпалца, с които покрих отпечатъците от крачетата на малчо (иначе се обезформят при печенето) и няколко цветчета.

Оказа се, че в суматохата на празника не съм снимала готовата погача отблизо. Ако някой от гостите е успял да я щракне, ще допълня публикацията. :)




12 коментара:

  1. Чудесна погача за този толкова забавен обичай!

    ОтговорИзтриване
  2. Янче, чудесна е! Честити първи стъпки на малкия сладур :)

    ОтговорИзтриване
  3. Честити първи стъпки на малкото сладурче. Да ти е живо и здраво детенцето и много тича и все да те радва.
    Погачата ти е чудесна. Дори и още неизпечена се вижда, че е много пухкава, въздушна, а и звучи вкусно.

    Прегръдки и весел ден, Яна!

    ОтговорИзтриване
  4. Да е живо и здраво детенцето!
    То се разбира ,че погачата е станала чудесна...
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Ех, че хубава питка!
    Жалко , че минахме този етап преди година- щях много да те моля за една такава;) Голяма хубавица е!

    Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Красива погача за още по красив момент от живота на човека!
    Прохождането на малкото човече е толкова сладък момент и от моя майчински период че никога няма да го забравя!
    Много здраве и много щастливи моменти ти пожелавам Янче в отглеждането на едно прекрасно човешко създание!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  7. Честито прохождане на детенцето,Яна!
    Много здраве и късмет в живота му пожелавам!
    Питката съм убедена,че е била много красива,обемна и вкусна!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  8. Да е живо и здраво детенцето! Да продължава да ви радва и да бъде гордостта на мама и татко :) Питката е страхотна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Много сладурски крачета :) Страхотна питка!
    Честити бягащи крачета!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ви, момичета! Вашите коментари усмихват деня ми! Поздрави и да ви е слънчево на душите въпреки мрачното време!

    ОтговорИзтриване
  11. Хаха, крачетата са адски сладурски - много идейно и красиво! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Браво! Страхотна погача и много сладурска:)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...