Крем супа с тиквички

 

Необходими продукти:

1кг картофи

2 тиквички

4-5 моркова

1глава лук
1 ч.чаша прясно мляко
1/4 пакетче масло

сол

За сърчицата:

3-4 филийки хляб

масло или зехтин

червен пипер

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се обелват и нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода до омекване. Изваждат се от бульона, намачкват се с вилица и се заливат с горещото мляко. Прибавя се маслото. Пасират се като се добавя по малко от бульона до достигане на желаната гъстота.

Сърчицата се изрязват от филийките с форма за сладки. Намазват се с масло или зехтин, поръсват се с червен пипер и се препичат в парти-грил или във фурната.